Pimiento rojo
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2 |
Pimiento amarillo
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2 |
Ajo
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8 dientes |
Aceite de oliva
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1 tacita de cafe |
Sal y pimienta
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Elaboración: ensalada de pimientos asados con ajo
- Lava los pimientos, sécalos bien e introduce en una fuente en el horno con calor arriba y abajo y ventilador por unos 30 minutos. Una vez listos retira del horno y tapa por unos 10 minutos.
- Pasado el tiempo pela los pimientos y corta en tiras finas.
- En una sartén calienta el aceite y dora los ajos fileteados. Cuando estén dorados añade los pimientos y deja un par de minutos removiendo bien.
- Salpimienta a gusto. Sirve la ensalada de pimientos asados con ajo. Se puede consumir frío o caliente.
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