Patatas
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2 |
Champiñones
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300 g |
Espinacas
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150 g |
Queso azul
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100 g |
Aceite de oliva
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1 cucharada |
Sal
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Al gusto |
Pimienta
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Al gusto |
Elaboración: ensalada de patatas y champiñones
- Cocina las patatas en agua hirviendo por 10 minutos o hasta que estén blandas. Déjalas enfriar y córtalas en trozos medianos.
- Lava y escurre las hojas de espinacas. Corta el queso en cuadritos. Lava y corta los champiñones en rodajas delgadas.
- En una sartén con aceite saltea los champiñones por 5 minutos con un poco de sal y pimienta.
- En un bol mezcla las hojas de espinacas, los champiñones, las patatas, el queso, salpimienta.
- Sirve la ensalada de patatas y champiñones.
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