Ensalada de judías verdes, patatas y tomate

Name: Ensalada de judías verdes, patatas y tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 500 g Judías verdes; 6 Patatas; 6 Tomates cherry; 2 Huevos cocidos; 1 Cebolla roja; 1 cucharada Ajo en polvo; 1 cucharada Perejil; Aceite de oliva; Vinagre; Sal y pimienta

5/5

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Receta de ensalada de judías verdes, patatas y tomate. Preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de verdura muy rico y saludable.

35 min
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Verduras y legumbres
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Española

Ingredientes

Elaboración : ensalada de judías verdes, patatas y tomate

Preparación: 15 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 35 min

Corta por la mitad las judías verdes si son demasiado largas. Pela las patatas antes de cortarlas en rodajas.
Corta los tomates cherry en cuartos. Pela y pica la cebolla.
Cuece las patatas y las judías verdes en una cacerola llena de agua. Luego escurre las verduras y colócalas en un bol. Agrega las rodajas de tomate y la cebolla picada.
Prepara una vinagreta mezclando el aceite de oliva y el vinagre. Condimenta la ensalada con la vinagreta, sal y pimienta.
Agrega los huevos cocidos triturados, el ajo en polvo y el perejil picado. Mezcla todo antes de servir la ensalada de judías verdes, patatas y tomate.

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