Ensalada de garbanzos, huevos y verdura

Name: Ensalada de garbanzos, huevos y verdura
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g Garbanzos cocidos; 2 Huevos cocidos; 1 Tomate; 1 Cebolla fresca; 1 Pimiento verde; 1/2 Pimiento rojo; 10 Aceitunas negras o verdes; 4 tallos Perejil; Aceite de oliva; Vinagre; Sal, pimienta

5/5

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Deliciosa ensalada de garbanzos con variedad de verduras y huevo, perfecta para prepararla de manera rápida. Aquí tienes la receta paso a paso.

20 min
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Ensaladas
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Española

Ingredientes

Elaboración : ensalada de garbanzos, huevos y verdura

Preparación: 10 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 20 min

Lava y escurre bien los garbanzos.
Trocea toda la verdura y el huevo en cuadraditos, la cebolla en juliana y las aceitunas en rodajas. Corta el perejil finito.
Aliña con aceite, vinagre, pimienta negra y sal a gusto. Mezcla bien todo.
Si te apetece darle más consistencia a la ensalada añade atún o taquitos de jamón, así la puedes convertir en plato único.
Sirve la ensalada de garbanzos, huevos y verdura.

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