Ensalada de berenjena y queso

Name: Ensalada de berenjena y queso
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Berenjenas; 2 Tomates; 100 g Queso feta; 1 cucharada Aceite de oliva; Al gusto Sal y pimienta; Al gusto Menta fresca

5/5

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Receta de ensalada de berenjena y queso, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy pocos ingredientes tienes una rica ensalada.

20 min
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Ensaladas
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Española

Ingredientes

Elaboración : ensalada de berenjena y queso

Preparación: 10 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 20 min

Lava y corta la berenjena y los tomates en rodajas.
Corta el queso en cuadritos.
En una sartén caliente agrega un poco de aceite y saltea las rodajas de berenjena.
Luego mezcla en una ensaladera mezcla la berenjena, el tomate, el queso y salpimienta.
Sirve, decora con un poco de menta fresca y disfruta la ensalada de berenjena y queso.

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