Ensalada de arroz con aceitunas, tomates cherry y atún

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Ensalada de arroz con aceitunas, tomates cherry y atún

Receta de ensalada de arroz con aceitunas negras, tomates cherry y atún. Es muy sencilla de preparar en casa y muy rica.

Ingredientes

Elaboración : ensalada de arroz con aceitunas, tomates cherry y atún

Preparación: 10 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 25 min
  1. Pon a cocer el arroz en abundante agua con sal por 15 minutos. Cuando esté listo escurre y enfría bajo el grifo.Coloca el arroz en una ensaladera.
  2. Abre las latas de atún y agrega al arroz.
  3. Corta los tomates cherry en cuartos, escurre las aceitunas, corta el perejil en finito  y añade todo a la ensalada. 
  4. Prepara la vinagreta. En un bol pon un chorro de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta y 2-3 cucharadas de vinagre. Mezcla con la ayuda de unas varillas y aliña la ensalada.
  5. Sirve la ensalada de arroz con aceitunas, tomates cherry y atún.
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