Elaboración
: ensalada de arroz con aceitunas, tomates cherry y atún
Preparación:
10 min
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Cocción:
15 min
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Tiempo total
25 min
Pon a cocer el arroz en abundante agua con sal por 15 minutos. Cuando esté listo escurre y enfría bajo el grifo.Coloca el arroz en una ensaladera.
Abre las latas de atún y agrega al arroz.
Corta los tomates cherry en cuartos, escurre las aceitunas, corta el perejil en finito y añade todo a la ensalada.
Prepara la vinagreta. En un bol pon un chorro de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta y 2-3 cucharadas de vinagre. Mezcla con la ayuda de unas varillas y aliña la ensalada.
Sirve la ensalada de arroz con aceitunas, tomates cherry y atún.