Queso de cabra
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300 gr |
Aguacate
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2 |
Lechuga
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300 gr |
Frambuesas
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100 gr |
Tomate
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2 |
Piñones
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4 cucharadas |
Aceite de oliva
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4 cucharadas |
Vinagre balsámico
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2 cucharadas |
Eneldo
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2 ramitas |
Sal
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Elaboración: ensalada de aguacate con frambuesas y queso de cabra
- Lava bien las hojas de lechuga, los tomates y las frambuesas.
- Distribuye en cuencos individuales un puñado generoso de hojas de lechuga y añade los tomates cortados en trozos pequeños.
- Corta el queso en rodajas e incorpóralo junto a las frambuesas y los piñones.
- Pela y corta el aguacate y añade a la ensalada justo antes de servir, de lo contrario adquiriría un color oscuro.
- Mezclar en un bol el aceite, el vinagre, la sal y rocía sobre la ensalada. Adorna con las ramitas de eneldo y sirve tu ensalada de aguacate con frambuesas y queso de cabra.
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