Croquetas de quinoa, brócoli y champiñones

Name: Croquetas de quinoa, brócoli y champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 500 g Brócoli; 8 Champiñones; 100 g Quinoa; 2 Huevos; Aceite de oliva; Sal y pimienta

4,3/5

3 reseñas

¡Deja el primer comentario!

Receta de croquetas de quinoa, brócoli y champiñones. Preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato muy saludable y sabroso.

40 min
●
Aperitivos y entrantes | Verduras y legumbres | Recetas vegetarianas
●
Española

Ingredientes

Elaboración : croquetas de quinoa, brócoli y champiñones

Preparación: 20 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 40 min

Precalienta el horno a 180° C. Cocina la quinoa en una cacerola con agua hirviendo según las indicaciones del envase.
Lava los champiñones, quita los tallos y córtalos finamente. Corta el brócoli y cocínalo al vapor durante 10 minutos.
En un bol, tritura el brócoli. Añade los champiñones, la quinoa, los huevos, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Forma las croquetas con las manos y ponlas en una bandeja para horno cubierta con papel. Cepilla con aceite de oliva.
Hornea durante 20 minutos y luego sirve las croquetas de quinoa, brócoli y champiñones.

Deja un comentario