Croquetas de pollo

Name: Croquetas de pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 250 g Pollo asado; 80 g Aceite de oliva; 50 g Harina; 25 g Maicena; 1 l Leche; 1 cubito Caldo de pollo; Huevo batido; Pan rallado casero

5/5

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Receta de croquetas de pollo, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Unas croquetas caseras con carne muy ricas.

35 min
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Aperitivos y entrantes
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Española

Ingredientes

Elaboración : croquetas de pollo

Preparación: 15 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 35 min

Deshilacha los restos de pollo con las manos y quita los huesitos.
Luego en una cazuela de tamaño regular, pon a derretir la mantequilla para luego agregar la harina y la maicena. Pon a freír.
Agrega el pollo deshilachado y el cubito de caldo, revuelve hasta formar una masita.
Añade poco a poco la leche sin dejar de remover. Deja cocer a fuego medio hasta que notes que la masa comience a despegarse de los costados. Sala al gusto.
Cuando el proceso de cocción haya terminado, retira y pasa la masita a un recipiente y pon a refrigerar.
Una vez que la masa esté fría, comienza a darle forma a las croquetas.
Pásalas por pan rallado, huevo batido y otra vez pan rallado para que no pierdan la textura. Y luego a freír.
Sirve las croquetas de pollo.