Croquetas de patatas

Name: Croquetas de patatas
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Patatas; 100 g Queso rallado; 1/2 cucharadita Nuez moscada; 2 Yemas de huevo; 2 Huevos; Pan rallado; Aceite para freir; Sal y pimienta

3,7/5

6 reseñas

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Receta de croquetas de patatas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un entrante rápido y delicioso.

75 min
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Aperitivos y entrantes | Verduras y legumbres
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Española

Ingredientes

Elaboración : croquetas de patatas

Preparación: 45 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 75 min

Lava las patatas y hiérvelas con la piel en una olla a presión con agua unos 20 minutos. Déjalas enfriar un poco y luego pélalas.
En un bol, tritura las patatas y agrega la sal, la nuez moscada, la pimienta, el queso rallado y las yemas de huevo. Mezcla todo bien.
Haz unas croquetas de aproximadamente 2 cm x 6 cm. Luego pásalas por el huevo (previamente batido) y pan rallado.
Calienta el aceite para freír en una sartén no demasiado grande y fríe las croquetas de patatas. Luego escúrrelas en un plato con papel de cocina absorbente.
Las croquetas están listas para ser servidas.

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