Patatas
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2 |
Zanahorias
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2 |
Pan rallado
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1/2 taza |
Cebolla
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1/2 |
Aceite de oliva
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1/2 taza |
Sal y pimienta
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Al gusto |
Elaboración: croquetas de patata y zanahoria
- Lava, pela y cocina las patatas en agua hirviendo hasta que estén blandas. Luego tritúralas hasta lograr un puré.
- Pela y corta la cebolla en trozos pequeñas.
- Pela y ralla la zanahoria. En un bol agrega la zanahoria, el puré, la cebolla, salpimienta y mezcla hasta lograr una masa homogénea.
- Forma las croquetas con las manos, cubre con pan rallado y cocina en aceite caliente. Escurre en papel absorbente.
- Sirve y disfruta las croquetas de patata y zanahoria.
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