Croquetas de jamón y pollo

Name: Croquetas de jamón y pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g Pollo cocido; 100 g Jamón serrano; 100 g Mantequilla; 100 g Harina; 1 l Leche; 1 Huevo; Pan rallado; Perejil; Aceite de oliva; Sal

4/5

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Receta de croquetas de jamón y pollo, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un entrante muy rico y fácil de hacer.

40 min
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Aperitivos y entrantes
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Española

Ingredientes

Elaboración : croquetas de jamón y pollo

Preparación: 20 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 40 min

Derrite la mantequilla en una cazuela a fuego suave. Pica el jamón y el pollo y añádelos a la mantequilla.
Incorpora la harina y rehógala bien. Vierte la leche poco a poco y mezcla bien. Sazona y cocina la salsa bechamel durante 10 minutos sin dejar de remover. Añade el huevo y un poco de perejil picado.
Pon la masa en un recipiente y tapa con papel film. Ponla en la nevera hasta que se enfríe.
Corta la masa en croquetas y pásalas por huevo, pan rallado y fríelas en una sartén con mucho aceite.
Escúrrelas sobre papel absorbente y sirve las croquetas de jamón y pollo.

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