Croquetas de espinacas y queso

Name: Croquetas de espinacas y queso
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g Espinacas; 500 ml Leche; 150 g Queso rallado; 3 cucharadas Harina; 3 cucharadas Mantequilla; 1 Diente de ajo; 1 Huevo; Pan rallado; Aceite de oliva; Sal y pimienta

5/5

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Receta de croquetas de espinacas y queso, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un entrante y aperitivo muy rico.

40 min
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Aperitivos y entrantes | Recetas vegetarianas
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Española

Ingredientes

Elaboración : croquetas de espinacas y queso

Preparación: 20 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 40 min

Cuece las espinacas con un poco de agua y sal. Luego escúrrelas bien.
Saltea las espinacas en una sartén con un poco de aceite y al ajo picado.
Prepara la bechamel y derrite la mantequilla a fuego suave. Añade la harina, la leche y mezcla con fuerza. Salpimienta. Añade las espinacas a la bechamel. Mezcla todo y añade el queso rallado. Retira del fuego y deja reposar la masa 1 hora una hasta que se enfríe.
Forma las croquetas y pásalas por harina, huevo batido y pan rallado. Fríelas en una sartén con abundante aceite de oliva y escúrrelas.
Sirve calientes las croquetas de espinacas y queso.

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