Coliflor
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1/2 |
Patatas
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300 g |
Huevo
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1 |
Parmesano
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1 cucharada |
Pan rallado
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Harina de maíz
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Elaboración: croquetas de coliflor y patatas
- Cocina la coliflor y las patatas. Luego machácalas con un tenedor y sazona con sal y pimienta.
- Mezcla el huevo, el queso parmesano y 2-3 cucharadas de pan rallado hasta que la masa no esté demasiado húmeda.
- Dale forma a las croquetas y pásalas por harina de maíz para que al final de la cocción tengan una textura un poco más crujiente.
- Hornea las croquetas a 180°C durante unos 30 minutos, poniendo el programa ventilado para los últimos minutos.
- Retira del horno y sirve las croquetas de coliflor y patatas.
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