Croquetas de coliflor y patatas

Name: Croquetas de coliflor y patatas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1/2 Coliflor; 300 g Patatas; 1 Huevo; 1 cucharada Parmesano; Pan rallado; Harina de maíz

5/5

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Receta de croquetas de coliflor y patatas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una receta con verduras de temporada muy rica.

60 min
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Aperitivos y entrantes | Recetas vegetarianas
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Española

Ingredientes

Elaboración : croquetas de coliflor y patatas

Preparación: 30 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 60 min

Cocina la coliflor y las patatas. Luego machácalas con un tenedor y sazona con sal y pimienta.
Mezcla el huevo, el queso parmesano y 2-3 cucharadas de pan rallado hasta que la masa no esté demasiado húmeda.
Dale forma a las croquetas y pásalas por harina de maíz para que al final de la cocción tengan una textura un poco más crujiente.
Hornea las croquetas a 180°C durante unos 30 minutos, poniendo el programa ventilado para los últimos minutos.
Retira del horno y sirve las croquetas de coliflor y patatas.

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