Acelga
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600 g |
Huevos
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2 |
Harina
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150 g |
Aceite
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1 cucharada |
Cebolla
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1 |
Sal y pimienta
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Elaboración: croquetas de acelga
- Lava las acelgas en abundante agua y córtalas.
- Pon a hervir la acelga en agua con sal. Saca y escurre bien.
- Tritura con la batidora o procesador y luego añade los huevos, la sal, la cebolla, y la pimienta, hasta que quede una crema bien espesa.
- Agrega poco a poco la harina para espesar la crema. Añade a una sartén sobre el aceite bien caliente y fríe.
- Sirve calientes las croquetas de acelga.
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