Crepes con ricotta y calabacines

Name: Crepes con ricotta y calabacines
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g Calabacines; 100 g Queso de cabra; 100 g Queso ricotta; 100 g Jamón cocido; 60 g Mantequilla; 2 Huevos; 1 Cebolla; 2 cucharadas Harina; 1 vaso Leche; Sal y pimienta

5/5

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Receta de crepes con ricotta y calabacines, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Unos crepes salados muy ricos y sabrosos.

50 min
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Aperitivos y entrantes
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Italiana

Ingredientes

Elaboración : crepes con ricotta y calabacines

Preparación: 30 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 50 min

Casca los huevos en una taza y bátelos con un tenedor. En otro bol diluye la harina con la leche, luego agrega los huevos, la sal y mezcla todo bien.
Con la preparación, haz 8 crepes en una sartén antiadherente engrasada con un poco de mantequilla.
Mientras, lava los calabacines y córtalos en cubitos. Dora la cebolla picada con una nuez de mantequilla y sofríe los calabacines. Sazona con sal.
En un bol mezcla la ricotta con el queso de cabra, los calabacines y el jamón cocido cortado en tiras. Rellena las crepes con esta preparación y dóblalas en cuatro o por la mitad.
Sirve los crepes con ricotta y calabacines.

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