Harina de arroz
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200 gr |
Harina de coco
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80 gr |
Azúcar
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60 gr |
Huevos
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3 |
Leche vegetal
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70 cl |
Aceite de coco
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5 cucharadas |
Sal
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Elaboración: crepes con harina de coco
- En un bol, mezcla la harina de coco, la harina de arroz (o harina de trigo), el azúcar y una pizca de sal.
- Agrega los huevos enteros uno por uno y mezcla. Luego vierte la leche gradualmente, sin dejar de remover.
- Vierte el aceite de coco en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agrega un cucharón de masa y deja dorar.
- Dale la vuelta a mitad de cocción. Repite hasta que la masa se agote.
- Sirve los crepes con harina de coco calientes, cubiertos con miel o chocolate negro derretido.
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