Crema vichyssoise

Name: Crema vichyssoise
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 6 Puerros; 1 Cebolleta; 300 g Nata; 50 g Patatas; 50 g Mantequilla; 1 l Caldo de gallina; Perejil; Sal y pimienta

4,8/5

4 reseñas

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Receta de crema vichyssoise (o crema de puerros fría), preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una crema fría muy saludable y fácil de hacer.

35 min
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Sopas y cremas
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Española

Ingredientes

Elaboración : crema vichyssoise

Preparación: 5 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 35 min

Pon a cocer en una cazuela el caldo, la nata, la parte blanca del puerro, la patata, la mantequilla y la cebolleta. Salpimienta.
Después de 30 minutos, pasa la crema por la batidora.
Deja que se enfríe y espolvorea con un poco de perejil.
Sirve fría la crema vichyssoise.

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