Zanahorias
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600 g |
Cebolla
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1 |
Aceite de oliva
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1 cucharada |
Naranja
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1 |
Azúcar
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1 cucharadita |
Agua
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50 ml |
Tomillo
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1 rama |
Sal y pimienta
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Elaboración: crema de zanahoria con naranja
- Pela y ralla finamente las zanahorias. Pica la cebolla. Ralla la piel de naranja.
- Sofríe la cebolla con el aceite caliente durante 3 minutos a fuego lento en una cacerola, luego añade las zanahorias.
- Mezcla 5 min y vierte el agua. Añade el azúcar y la ralladura de naranja, tomillo, sal y pimienta. Cocina por 15 minutos.
- Retira la piel de la naranja y el tomillo. Tritura todo con una batidora. Añade el jugo de naranja.
- Vuelve a calentar a fuego lento. Sirve caliente la crema de zanahoria con naranja.
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