Patatas
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800 g |
Guisantes congelados
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350 g |
Cebolla
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1 |
Caldo de verduras
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1 l |
Aceite de oliva
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2 cucharadas |
Menta
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1 puñado |
Sal y pimienta
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Elaboración: crema de guisantes con patatas
- Pica la cebolla y la menta. Pela las patatas y córtalas en trozos pequeños.
- En una cacerola grande, pon a calentar el aceite y dora la cebolla durante 5 minutos.
- Añade las patatas y el caldo de verduras. Lleva a hervir, tapa y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Añade los guisantes y continúa cocinando otros 5 minutos.
- Mezcla y tritura las verduras hasta obtener una crema y vuelva a calentar a fuego lento durante 5 minutos.
- Añade la menta y sazona. La crema de guisantes con patatas está lista para servir.
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