Espárragos verdes
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1 manojo |
Patata
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1 |
Zanahoria
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3 |
Lima
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1 |
Ajo en polvo
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Sal, pimienta
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Aceite de oliva
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Elaboración: crema de espárragos, patata y zanahoria
- Lava y corta toda la verdura en trocitos. Quita la parte blanca de abajo de los espárragos y corta también en trocitos. Deja 3 trocitos de punta de espárrago más grandes para decorar.
- En una cacerola pon a hervir toda la verdura con sal, aceite de oliva y agua hasta cubrir la verdura.
- Deja que se cocine todo hasta que la verdura esté blandita, unos 20-25 minutos.
- Tritura bien y aliña con zumo de lima y pimienta recién molida.
- Sirve la crema de espárragos, patata y zanahoria.
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