Calabaza
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200 g |
Tomates cherry
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100 g |
Agua
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2 tazas |
Leche de almendras
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1 taza |
Cebolla
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1/2 |
Aceite de oliva
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1 cucharada |
Sal
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Al gusto |
Pimienta
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Al gusto |
Elaboración: crema de calabaza y tomates
- Pela y corta la calabaza. Luego cocínala en agua hirviendo con un poco de sal por 25 minutos o hasta que esté blanda. Retira del fuego y deja enfriar.
- Pela y corta los tomates a la mitad, extrae las semillas.
- En la batidora agrega la calabaza con su caldo, los tomates, la leche de almendras y procesa.
- Corta las cebollas en trozos pequeños y cocínala en un cazo con el aceite de oliva. Luego agrega la mezcla de calabaza y cocina a fuego bajo por 5 minutos.
- Sirve caliente y disfruta la crema se calabaza y tomates.
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