Calabaza
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1 |
Cebolla
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1 |
Caldo
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1 pastilla |
Crema fresca
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1 cucharada |
Aceite de oliva
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1 cucharada |
Canela
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1 pizca |
Elaboración: crema de calabaza y canela
- Corta la calabaza y la cebolla en trozos grandes.
- Dora la cebolla y la calabaza en una cacerola con una cucharada de aceite. Revuelve regularmente (la cebolla no debe dorarse). Una vez que las verduras se hayan ablandado, desmenuza una pastilla de caldo.
- Revuelve bien para que las verduras absorban el caldo y cubre con agua hirviendo.
- Deja cocer hasta que la calabaza esté cocida. Agrega una o dos cucharadas de crema fresca. Sal y pimienta. Por último, añade una pizca de canela.
- Sirve la crema de calabaza y canela.
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