Crema de calabacín y puerro

Name: Crema de calabacín y puerro
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Calabacín grande; 1 Puerro; 80 g Queso crema; Agua; Aceite de oliva; Sal

5/5

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Receta de crema de calabacín y puerro, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato caliente con verduras muy rico.

40 min
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Sopas y cremas
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Española

Ingredientes

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Cacerola alta
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Elaboración : crema de calabacín y puerro

Preparación: 10 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 40 min

En una cacerola, pon a calentar un chorrito de aceite.
Mientras el aceite se calienta, corta en rodajas finas la parte blanca del puerro, desechando la parte verde. Corta en tacos el calabacín con piel.
Pon el calabacín y el puerro en una cacerola, rehogando un poco con el aceite y luego cubre de agua las verduras, añadiendo un poco de sal.
Deja a fuego medio durante 30 minutos. Bate todos los ingredientes, añade el queso crema a la mezcla.
Sirve la crema de calabacín y puerro.

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