Calabacín
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1 |
Puerros parte blanca
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1 |
Espinacas frescas
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400 g |
Brocoli
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3-4 ramitos |
Albahaca fresca
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Aceite de oliva
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Sal y pimienta
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Elaboración: crema de calabacín y espinacas
- Trocea el calabacín y el puerro. Lava las espinacas.
- En una cazuela rehoga el puerro por 3-4 minutos.
- Añade el calabacín y las espinacas, salpimienta y añade agua, 1 litro más o menos o hasta cubrir las verduras.
- Añade el brócoli y deja que se cocine todo a fuego lento unos 15 minutos.
- Tritura bien con la batidora, sirve y decora con las hojas de albahaca. Se puede aliñar con zumo de limón. Sirve la crema de calabacín y espinacas.
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