Crema de calabacín, puerro y queso de cabra

Name: Crema de calabacín, puerro y queso de cabra
Prep time: 8 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 450 g Calabacines; 400 g Puerros; 400 g Espinacas; 150 g Queso de cabra; 15 g Albahaca; 3 cucharadas Caldo de verduras; 1 cucharada Aceite de oliva

5/5

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Receta de crema de calabacín, puerro y queso de cabra. Preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una crema de verdura muy rica y sabrosa.

25 min
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Sopas y cremas
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Española

Ingredientes

Elaboración : crema de calabacín, puerro y queso de cabra

Preparación: 8 min | Cocción: 17 min | Tiempo total 25 min

Calienta el aceite en una sartén grande y dora los puerros cortados unos minutos para que se ablanden. Agrega los calabacines cortados en rodajas.
Tapa la sartén y cocina por 5 minutos más. Vierte el caldo de verduras, cubre y cocina durante unos 7 minutos.
Agrega las espinacas, luego tapa la sartén y cocina por 5 minutos.
Retira del fuego y bate con una batidora de mano. Agrega el queso de cabra y la albahaca, luego vuelve a batir.
Sirve la crema de calabacín, puerro y queso de cabra.

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