Brócoli
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100 g |
Tofu
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80 g |
Yogur griego cremoso
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1 taza |
Perejil picado
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1 cucharada |
Zumo de limón
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1/4 taza |
Sal y pimienta
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Al gusto |
Elaboración: crema de brócoli con tofu
- Lava el brócoli y cocina en agua hirviendo con un poco de sal por 10 minutos.
- Luego córtalo en arbolitos pequeños, agrega en la batidora y procesa con el yogur.
- Vierte en un cazo, agrega el zumo de limón, el perejil, salpimienta y cocina por 5 minutos.
- Escurre el tofu y déjalo secar sobre papel absorbente durante 20 minutos. Luego córtalo en cuadritos y saltéalo en una sartén con el aceite de oliva, agrega un poco de sal y pimienta.
- Vierte la crema en platos y agrega el tofu. Sirve y disfruta la crema de brócoli con tofu.
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