Confitado picante de cerdo

Name: Confitado picante de cerdo
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 6 1.0 Lomo de cerdo; 1 grande Calabaza; 6 Peras; 1 Limón; 125 g Miel líquida; 12 hojas Salvia; 1 cucharadita Jengibre en polvo; 4 Clavos; Media cucharada de café Nuez moscada en polvo; Al gusto Sal y pimienta

5/5

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Confitado de cerdo al horno con especias para chuparse los dedos, plato de principiante para impresionar a familia o amigos, seguro que te sale muy bien y es todo un éxito

200 min
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Carnes y aves
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Francesa

Ingredientes

Elaboración : confitado picante de cerdo

Preparación: 20 min | Cocción: 180 min | Tiempo total 200 min

Precalienta el horno a 130°C y mientras tanto haz una cuadrilátero con un cuchillo en el lomo de cerdo.
Espolvorea con pimienta y vierte 2 cucharadas de miel sobre el cuadrado. Hornea en una fuente grande para horno durante 2 horas, rociando regularmente con los jugos de cocción.
Mientras se cocina la carne, corta la calabaza en trozos, quitando las semillas pero manteniendo la piel. Pela las peras, vierte el zumo de limón sobre ellas para que no se oscurezcan.
Después de las 2 horas, coloca los trozos de calabaza y las peras enteras en el plato, vierte el resto de la miel, sal y pimienta.
Mezcla jengibre, clavo, nuez moscada. Espolvorea la mezcla de especias sobre la carne, extiende las hojas de salvia y cocina durante otra hora rociando muy a menudo con los jugos de cocción. Sirve el confitado picante de cerdo.

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