Coliflor gratinada con atún

Name: Coliflor gratinada con atún
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Coliflor; 500 ml Leche; 160 g Atún; 80 g Mantequilla; 40 g Harina; Nuez moscada; Sal y pimienta

4/5

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Receta de coliflor gratinada con atún, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una guarnición de coliflor muy rica y sabrosa.

50 min
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Verduras y legumbres
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Española

Ingredientes

Elaboración : coliflor gratinada con atún

Preparación: 5 min | Cocción: 45 min | Tiempo total 50 min

Limpia la coliflor, lávala y córtala en partes no demasiado pequeñas. Hierve en abundante agua con sal durante 25 minutos. Escúrrela y reserva.
Mientras tanto, prepara la bechamel. En una cacerola, derrite 50 g de mantequilla a la que agregas poco a poco la harina y la leche caliente.
Mezcla hasta obtener una bechamel sin grumos y deja hervir. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Añade el atún escurrido y mezcla cuidadosamente.
Unta con mantequilla una fuente para horno, coloca la coliflor y rocía con la bechamel de atún. Hornea durante 20 minutos a 180° C o hasta que se dore.
Sirve la coliflor gratinada con atún.

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