Col rellena con salsa agridulce

Name: Col rellena con salsa agridulce
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 5 parts
Cuisine: Americana
Ingredients: 250 g Carne de buey picada; 200 g Carne de ternera picada; 200 ml Concentrado de tomate; 200 ml Zumo de arándanos; 100 g Azúcar de caña; 100 g Frutos secos (higos, pasas, arándanos...); 50 g Arroz thaï crudo; 1 Col verde; 1 Huevo batido; 1/2 cucharadita Sal; 1 pizca Pimienta en grano

5/5

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Receta de una tradicional col rellena agridulce, un plato saludable y hecho en casa que se convertirán en uno de los platos favoritos de los peques.

135 min
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Verduras y legumbres
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Americana

Ingredientes

Elaboración : col rellena con salsa agridulce

Preparación: 30 min | Cocción: 105 min | Tiempo total 135 min

En una cazuela grande, hierve la col entera durante 15 minutos. Escurre y deja enfriar. Separa 12 hojas grandes. Entresaca los tallos gruesos para que las hojas no se rompan al doblarse.
Precalienta el horno a 180ºC. Mezcla la carne de buey, la de ternera, el arroz crudo, la sal, la pimienta y el huevo batido. Coloca una buena cantidad de carne y enróllala doblando los lados para cerrarla.
Para la salsa, pon en un bol el tomate concentrado, el zumo de arándanos, el azúcar de caña y los frutos secos.
Coloca los rollitos con la apertura hacia abajo en una bandeja de horno. Riégalos con la salsa. Cubre la bandeja con un papel de aluminio y hornea durante 1 hora y 30 minutos.
Ya puedes disfrutar de una deliciosa col rellena con salsa agridulce.

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