Cogollos de lechuga
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8 |
Ajo
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8 dientes |
Pimentón
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1 cucharita |
Boquerones en vinagre
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32 |
Aceite de oliva
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Sal
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Elaboración: cogollos con ajo y boquerones
- Lava, seca y corta los cogollos por la mitad. Colócalos en platos individuales o en una fuente grande en círculo. Ponles una pizca de sal.
- Pela los ajos y corta en láminas finas. Sofríe los ajos en una sartén con 15-cucharadas de aceite de oliva. Ten cuidado que no se quemen los ajos, tienen que quedar dorados.
- Una vez hechos aparta del fuego y añade el pimentón. Mezcla bien y distribuye sobre los cogollos.
- Encima de cada trozo de cogollo coloca un par de boquerones en vinagre.
- Sirve los cogollos con ajo y boquerones.
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