Codillos de cerdo
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2 |
Patatas
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3 |
Zanahorias
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3 |
Mantequilla
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al gusto |
Mostaza
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al gusto |
Ajos
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2 dientes |
Tomillo
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Vino blanco
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Sal y pimienta
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Elaboración: codillo asado con patatas y zanahorias
- Pon los codillos a asar con la mostaza, vino blanco, ajos, sal, pimienta a 180°C, hasta que se separare el hueso de la carne (tápalos con papel de aluminio) y reserva.
- Pela las patatas y las zanahorias y hazlas al vapor, hasta que estén blanditas.
- Después, en una sartén o cacerola, pon la mantequilla con un poco de aceite de oliva y rehoga las patatas con las zanahorias y las hierbas.
- Sirve el codillo asado con patatas y zanahorias.
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