Claras de huevo
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4 |
Coco rallado
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300 g |
Leche condensada
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1 lata |
Harina
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1/2 taza |
Sal
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Elaboración: cocadas horneadas
- En un bol junta las claras de huevo con una pizca de sal y bate. Vierte poco a poco la leche condensada y bate constantemente, hasta conseguir un batido homogéneo.
- Agrega la ralladura de naranja e incorpora el coco rallado y la harina con movimientos envolventes, debe quedar una mezcla húmeda y homogénea.
- Con la ayuda de una manga pastelera y sobre una bandeja de horno previamente untada con mantequilla, haz las cocadas.
- Hornea a temperatura media de 170 °C durante 15 a 20 minutos aproximados hasta dorarlas levemente. No deben dorarse en exceso para que no queden duras ni secas.
- Una vez listas, retira del horno. Mantenlas en un lugar fresco y seco sin humedad para que conserven mejor su textura y frescura. Sirve las cocadas horneadas.
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