Cocadas horneadas
4,1/5
Este dulce tan típico en España se prepara también en la mayoría de los países de América Latina ( México, Colombia, Panamá, Perú y Argentina)
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50 min
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Postres y dulces
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Peruana
Ingredientes
Elaboración : cocadas horneadas
Preparación:
30 min
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Cocción:
20 min
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Tiempo total
50 min
- En un bol junta las claras de huevo con una pizca de sal y bate. Vierte poco a poco la leche condensada y bate constantemente, hasta conseguir un batido homogéneo.
- Agrega la ralladura de naranja e incorpora el coco rallado y la harina con movimientos envolventes, debe quedar una mezcla húmeda y homogénea.
- Con la ayuda de una manga pastelera y sobre una bandeja de horno previamente untada con mantequilla, haz las cocadas.
- Hornea a temperatura media de 170 °C durante 15 a 20 minutos aproximados hasta dorarlas levemente. No deben dorarse en exceso para que no queden duras ni secas.
- Una vez listas, retira del horno. Mantenlas en un lugar fresco y seco sin humedad para que conserven mejor su textura y frescura. Sirve las cocadas horneadas.
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