Chuletas de cordero
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8 |
Vino tinto
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15 cl |
Cebolla
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1 |
Mantequilla
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50 g |
Caldo de ternera
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Aceite
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Sal y pimienta
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Elaboración: chuletas de cordero en vino tinto
- Pela y pica la cebolla. Diluye el caldo de ternera en 15 cl de agua hirviendo.
- Fríe la cebolla en una sartén con un poco de aceite durante 4 minutos. Vierte el vino tinto y déjalo hervir durante 5 minutos. Añade el caldo de ternera y deja que la salsa se reduzca. Añade 30 g de mantequilla y mezcla bien.
- En la misma sartén, derrite la mantequilla restante y cocina las chuletas de cordero de 3 a 4 minutos a fuego alto.
- Añade la salsa de vino tinto, sal y pimienta.
- Sirve inmediatamente las chuletas de cordero en vino tinto.
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