Preparación:
10 min
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Cocción:
10 min
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Tiempo total
20 min
Salpimienta el pollo. Pica el ajo, trocea las cebollas, pica las setas shiitake, corta la zanahoria en rodajas finas en diagonal, corta el pimiento rojo en tiras.
En un wok, calienta el aceite de girasol y fríe el pollo a fuego fuerte. Cuando se vuelva blanco, agrega el ajo picado. Saltéalo durante 1 minuto y agrega las setas shiitake. Mézclalo todo. Agrega las zanahorias y el pimiento rojo. Cocínalo todo 2 minutos.
Añade 2 pastillas de caldo de pollo y mézclalo todo. Corta la mitad de un pepino en tiras finas largas y agrégalo a la cazuela. Agrega también los brotes de soja. Mézclalo todo bien durante 1 minuto más y apaga el fuego.