Polenta
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250 g |
Emmental
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50 g |
Mantequilla
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30 g |
Sal y pimienta
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Elaboración: chips de polenta
- En una cacerola hierve el agua salada y vierte la polenta sin dejar de remover. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- Retira la cacerola del fuego, añade el emmental rallado y revuelve hasta que el queso se derrita.
- Extiende y alisa la polenta en una bandeja para horno. Deja enfriar durante al menos 30 minutos (la polenta debe endurecerse).
- Luego corta la polenta en tiras de 2 cm por 5, en forma de patatas fritas. Cepilla ligeramente con mantequilla derretida y dora en la sartén durante unos minutos.
- Sirve de inmediato las chips de polenta.
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