Chicha morada

Name: Chicha morada
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Peruana
Ingredients: 1 kg Maíz morado; 5 Clavos de olor; 4 Limón; 4 l Agua; 1 taza Azúcar moreno; 2 Manzana; 2 Palitos de canela; 1 Piña madura

4/5

1 reseñas

¡Deja el primer comentario!

La chicha morada es una bebida con origen en los andes peruanos. Se prepara con una variedad de maíz morado llamado culli, es refrescante y dulce.

55 min
●
Bebidas
●
Peruana

Ingredientes

Elaboración : chicha morada

Preparación: 10 min | Cocción: 45 min | Tiempo total 55 min

Corta la piña y la manzana en cuadritos, quita la piel y reserva.
Lava bien el maíz morado y ponlo a hervir en una olla con 4 litros de agua. Añade la manzana, la piña y la piel.
Luego añade los clavos de olor y la canela. Déjalo hervir por 45 minutos.
Saca con una pinza todos los sólidos de la olla para que quede sólo el liquido. Luego cuela la mezcla para asegurarte de retirar la canela y los clavos.
Añade a la chicha morada el zumo de los 4 limones, azúcar y refrigera por 2 horas.

Deja un comentario