Queso crema
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200 g |
Azúcar
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90 g |
Harina
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60 g |
Leche descremada líquida
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100 ml |
Huevos
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4 |
Limón
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1 |
Elaboración: cheesecake japonesa
- Separa las yemas de las claras.
- Mezcla las yemas con el resto de los ingredientes menos el azúcar.
- Mezcla las claras a nieve con el azúcar.
- Mezcla muy suavemente las claras batidas a la mezcla de yemas, evitando que se baje el batido.
- Vuelca en molde rociado con spray vegetal. Usa un molde que pueda ir a baño María, y colócalo sobre otro que contenga agua caliente.
- Hornea a 120°C durante 50 minutos.
- Deja enfriar dentro del horno apagado y luego sirve la cheesecake japonesa.
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