Cheescake de frutos rojos

Name: Cheescake de frutos rojos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 100 g Almedras; 200 g Dátiles sin carozo; 3 cucharadas Aceite de coco; 2 cucharada Cacao amargo; 2 tazas Castañas de cajú; a gusto Miel; 1/2 taza Leche de coco; 2 cucharaditas Extracto de vainilla; 1 taza Frutos rojos

4/5

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Receta ideal de cheescake de frutos rojos. Paso a paso como hacerla de manera saludable, aporta grandes cantidades de vitaminas y minerales.

30 min
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Postres y dulces
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Española

Ingredientes

Elaboración : cheescake de frutos rojos

Para la base: tritura las almendras, los dátiles, 1 cucharada de aceite de coco, 2 cucharadas soperas de cacao amargo, hasta que formen una pasta.
Coloca esta pasta en los moldes para las tortitas, presiona con los dedos hasta que queden de 1 cm.
Para el relleno: remoja las castañas de cajú por 4 horas. Una vez listas, mexcla las castañas de cajú, 1/4 de miel o a gusto, 2 cucharadas soperas de aceite de coco, leche de coco, extracto de vainilla.
Incorpora a este mezcla sin procesar los frutos rojos. Vuelca el relleno a cada uno de los moldes de tortitas que preparaste.
Enfría en la nevera por 4 horas aproximadamente.
Sirve la cheescake de frutos rojos.

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