Cerdo con berenjenas

Name: Cerdo con berenjenas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Berenjenas; 650 g Cerdo; 2 dientes Ajo; 1 Cebolla; 4 cucharadas Aceite de oliva; 1 cucharada Harina; 1 cucharada Tomillo; 1 cucharada Laurel; Sal y pimienta

4,8/5

4 reseñas

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Receta de cerdo con berenjenas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de carne muy sabroso y fácil de hacer con verduras.

110 min
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Carnes y aves
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Española

Ingredientes

Elaboración : cerdo con berenjenas

Preparación: 20 min | Cocción: 90 min | Tiempo total 110 min

Pela y pica los dientes de ajo y cebolla. Luego dóralos en una cacerola a fuego alto con un poco de aceite de oliva.
Corta el cerdo en trozos pequeños y dóralos. Añade un poco de agua, tomillo y laurel.
Baja el fuego y cocina por una hora. Mientras tanto, pela las berenjenas y córtalas en aros o dados.
Añade la berenjena a la cacerola después de que haya pasado la hora. Vierte un poco de agua si es necesario.
Cocina por otros 30 minutos. Si la salsa parece demasiado líquida, añade una cucharada de harina para espesarla.
Sirve la carne de cerdo con berenjenas.

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