Carrilleras en salsa en olla rápida

Name: Carrilleras en salsa en olla rápida
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Carrilleras de cerdo; 2 Cebollas; 2 Zanahorias; 1 Pimiento rojo; 1 Pimiento verde; 8 Ajos; 2 Tomates maduros; 1/2 copa Brandy; 1/2 copa Rioja; Laurel; Tomillo; Aceite de oliva; Sal y pimienta

5/5

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Receta de carrilleras en salsa en olla rápida, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de carne con vino muy rico y sabroso.

55 min
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Carnes y aves
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Española

Ingredientes

Elaboración : carrilleras en salsa en olla rápida

Preparación: 15 min | Cocción: 40 min | Tiempo total 55 min

Pasa los trozos de carne por el aceite a fuego fuerte y una vez bien dorados reserva.
En la misma olla haz un sofrito con todas las verduras bien picaditas y añade el tomate.
Introduce de nuevo las carrilleras y vierte el vino junto con el brandy. Una vez que evapore el alcohol cubre con agua, rectifica de sal y añade las especias.
Cierra la olla y mantén durante 25 minutos en alta presión.
Saca las carrilleras y deja la salsa que hirviera otro poquito ya destapada para que se concentre.
Sirve las carrilleras en salsa en olla rápida.

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