Receta de carpaccio de bacalao, un plato sencillo pero muy resultón, sobre todo si lo acompañas con un poco de caviar o de un sucedáneo. Delicioso.
Lomo de bacalao congelado | 1 lomo (200 g) |
Lechuga variada | 1 puñado |
Caviar (o sucedáneo) | 1 cucharadita |
Alcaparras | 1 cucharadita |
Aceite de oliva virgen extra | Para marinar |
Sal | Al gusto |
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