Carcasas de pollo
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4 |
Zanahoria
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2 |
Hoja de laurel
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2 |
Cebolla
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1 |
Puerro
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1 |
Elaboración: caldo de pollo en olla de cocción lenta
- Pon las carcasas de pollo en la olla.
- Pela una cebolla, limpia el puerro y córtalo en trozos. Pela las zanahorias y córtalas en dos. Pon las verduras en la olla.
- Cubre con agua y agrega el laurel.
- Cocina entre 12 y 20 horas a temperatura baja, dependiendo la concentración de caldo que quieras.
- Cuando esté listo, cuélalo y déjalo enfriar. Desgrásalo.
- Ten siempre listo un sabroso caldo de pollo hecho en la olla de cocción lenta.
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