Caldo con calamares

Name: Caldo con calamares
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1/2 kg Calamares; 1 lata Tomate triturado; 2 dientes Ajo; 2 Cebollas moradas; 1 lt Caldo de pescado; 4 Hojas de laurel; 2 ramitas Cilantro; 1 cucharada Aceite de Oliva; Al gusto Sal y pimienta

5/5

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Receta de caldo con calamares, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con poco tienes un delicioso caldo caliente con calamares.

70 min
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Sopas y cremas
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Española

Ingredientes

Elaboración : caldo con calamares

Preparación: 40 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 70 min

Lava los calamares y córtalos en trozos. Viértelos en una olla, agrega 1 litro de caldo de pescado, sal y pimienta al gusto.
Pela y corta las cebollas moradas. Pela y tritura los ajos.
En una sartén sofríe los ajos y la cebolla. Añádelos a la olla y agrega también 1 lata de tomate triturado.
Cocina, a fuego lento, durante 30 minutos. Retira del fuego y añade hojas de laurel y cilantro.
Sirve y disfruta, caliente, el caldo con calamares.

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