Calamares rellenos de avellanas

Name: Calamares rellenos de avellanas
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 8 Calamares; 60 g Avellanas picadas; 300 g Patatas medianas; 30 g Queso de oveja; 20 g Vino blanco seco; 1 Huevo; 1 diente Ajo; 4 cucharadas Aceite de oliva; Orégano; Sal y pimienta

5/5

1 reseñas

¡Deja el primer comentario!

Receta de calamares rellenos de avellanas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un marisco muy rico y sencillo.

70 min
●
Pescados y mariscos
●
Española

Ingredientes

Elaboración : calamares rellenos de avellanas

Preparación: 40 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 70 min

Cocina las patatas por unos 30 minutos. Pica las avellanas en trozos grandes, pela las patatas todavía calientes y aplástalas.
Pon el puré de patatas en un bol, agrega el huevo, el queso de oveja rallado, la sal, la pimienta, el orégano y 1/3 de las avellanas.
Limpia los calamares (corta los tentáculos), llénalos y ciérralas con palillos de dientes.
Dora el diente de ajo con el aceite y los tentáculos picados, vierte el vino, deja que se evapore y agrega los calamares.
Cocina a fuego alto, ajusta de sal y pimienta, agrega las avellanas restantes, cubre con tapa y continúa cocinando a fuego lento durante 20-25 minutos. Sirve los calamares rellenos de avellanas.

Deja un comentario