Brócoli con especias y coco

Name: Brócoli con especias y coco
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Brócoli; 3 /4 cucharadita Semillas de mostaza; 1/2 cucharada Comino en grano; 1 Cebolla morada; 1 cucharada Jengibre fresco; 1 cucharada Ajo en polvo; 1/2 cucharadita Cúrcuma; 0,3 cucharadita Pimentón dulce; 1 taza Coco rallado; 1 cucharadita Canela molida; 1 cucharada Perejil picado; Al gusto Sal; Al gusto Pimentón picante; Al gusto Pimienta; 1 cucharada Aceite de oliva

5/5

3 reseñas

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Receta de brócoli con especias y coco , preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de brócoli muy rico y saludable.

50 min
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Verduras y legumbres
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Española

Ingredientes

Elaboración : brócoli con especias y coco

Preparación: 30 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 50 min

Corta los ramilletes de brócoli.
Pica la cebolla morada, ralla el jengibre y ten a mano todas las especias. Calienta aceite en una sartén anti adherente, y echa las semillas de mostaza y comino. Cuando empiecen a saltar, agrega la cebolla con el jengibre y sal, removiendo bien, hasta que la cebolla se transparente un poco.
Añade todas las especias molidas, remueve un poco y agrega el brócoli. Saltea sin dejar de remover para que coja todos los sabores, echa dos cucharadas de coco, y añade un poco de agua. Tapa y deja cocinar 5 minutos.
Continua la cocción salteando el conjunto hasta tener la textura deseada del brócoli.
Añade sal y pimienta al gusto, agrega un poco de zumo y ralladura de limón. Sirve el brócoli con especias y coco, decora con hierbas frescas picadas.

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