Brócoli
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800 g |
Patatas
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4 |
Anchoas
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4 |
Aceitunas sin hueso
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8 |
Vinagre
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1 cucharada |
Aceite de oliva
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8 cucharadas |
Ajo
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1 diente |
Sal y pimienta
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Elaboración: brócoli con anchoas y patatas
- Corta las patatas en cubos y cocínalas al vapor (o hervidas) durante 10 minutos.
- Limpia el brócoli, agrégalo a las patatas y cocina por otros 10 minutos.
- Coloca las anchoas, las aceitunas y el ajo cortado en rodajas, el vinagre en la batidora y mezcla todo. Agrega la pimienta y el aceite y mezcla otros 2 minutos.
- Pon el brócoli con las patatas en un bol, vierte la salsa de anchoas y aceitunas y mezcla todo.
- Sirve el brócoli con anchoas y patatas.
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