Brazo de gitano rosa

Name: Brazo de gitano rosa
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 5 Huevos; 125 g Azúcar; 20 g Miel; 100 g Harina; 500 ml Nata; 2 gotas Colorante rosa para postres

5/5

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Receta de brazo de gitano rosa, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un postre rosa muy fácil de preparar y sobre todo muy rico.

42 min
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Postres y dulces
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Española

Ingredientes

Elaboración : brazo de gitano rosa

Preparación: 30 min | Cocción: 12 min | Tiempo total 42 min

Separa las yemas de las claras, bate las yemas con la mitad del azúcar y la miel hasta que estén espumosas.
Con una batidora eléctrica, monta las claras a punto de nieve con el azúcar restante.
Incorpora los dos compuestos y mezcla con la harina tamizada. Finalmente agrega unas gotas de colorante rojo.
Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y vierta la mezcla. Luego nivela con una espátula y hornea a 200°C durante 12 minutos.
Cuando esté frío, cubre con la nata y enrolla el brazo de gitano rosa y ciérralo. Deja reposar en la nevera durante 4 horas antes de servir.

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