Brazo de gitano para Halloween

Name: Brazo de gitano para Halloween
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Calabaza pequeña; 3 Huevos grandes; 300 g Ricotta; 150 g Cuajada de limón; 100 g Azúcar; 100 g Harina de trigo; 50 g Avellanas trituradas; 1 pizca Sal

5/5

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Receta de brazo de gitano para Halloween, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un postre fácil, ideal para hacer la noche de Halloween.

55 min
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Postres y dulces
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Española

Ingredientes

Elaboración : brazo de gitano para halloween

Preparación: 30 min | Cocción: 25 min | Tiempo total 55 min

Pela y corta la calabaza en cubos. Cocina al vapor o en una olla con agua hirviendo. Luego, tritura hasta conseguir un puré.
En un bol mezcla las yemas de huevo y el azúcar con una batidora de mano. Agrega la harina y 200 gramos de puré de calabaza. Mezcla bien.
En otro bol, monta las claras a punto de nieve, añadiendo una pizca de sal. Luego incorpóralas suavemente a la mezcla anterior.
Precalienta el horno a 180°C.
Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. A continuación, distribuye las avellanas trituradas antes de verter la preparación de calabaza. Hornea durante 10 minutos.
Luego, coloca la masa sobre un paño de cocina. Enróllala sobre sí misma y déjala enfriar. Mientras tanto, mezcla la cuajada de limón con la ricotta.
Desenrolla con cuidado el bizcocho y úntalo con crema de limón. Vuelve a enrollar el bizcocho y corta los extremos. Reserva en la nevera al menos 1 hora.
Sirve el brazo de gitano para Halloween.