Brazo de gitano con mermelada

Name: Brazo de gitano con mermelada
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 125 gr Azúcar; 125 gr Harina; 15 gr Mantequilla; 4 Huevos; 2 sobres Azúcar de vainilla; 1 cucharadita Levadura; 1 bote Mermelada

3,8/5

4 reseñas

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Receta de brazo de gitano con mermelada, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un postre ideal para los niños.

40 min
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Postres y dulces
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Española

Ingredientes

Elaboración : brazo de gitano con mermelada

Preparación: 30 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 40 min

Precalienta el horno a 210° C.
Separa las claras de las yemas. En un bol, mezcla las yemas de huevo con el azúcar. Poco a poco agrega la harina tamizada, el azúcar de vainilla y la levadura. Monta las claras de huevo a punto de nieve, luego incorpóralas a la mezcla anterior.
Cubre una bandeja para horno con papel para hornear, vierte la masa y hornea durante 10 minutos.
Luego enrolla la masa inmediatamente con un paño húmedo y deja enfriar. Luego desenrolla y retira el papel. Extiende la mermelada sobre la masa y vuelve a enrollarla.
Sirve el brazo de gitano con mermelada.

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